string addslashes
データベースへの問い合わせなどに際してクォートされるべき 文字の前にバックスラッシュを挿入した文字列を返します。クォート されるべき文字とは、シングルクォート('), ダブルクォート(”),バックスラッシュ (\) ,NUL (ヌルバイト) です。
stripslashes, htmlspecialchars, quotemeta も参照下さい。